Dichterwii Weiss 2023 AOC Schaffhausen

Fruchtiges Feuerwerk mit exotischer Frische, im poetischen Einklang mit der Verbundenheit des Klettgaus. Eine Assemblage aus den Sorten Pinot Blanc, Gewürztraminer und Müller-Thurgau, die mit einer frischen Art und langanhaltendem Trinkgenuss überrascht.

Weinbereitung
Die drei Traubensorten werden separat und schonend gekeltert. Nach einer 48-stündigen Kaltstandzeit wird eine kühle Gärung eingeleitet. Dadurch entstehen sehr elegante und fruchtige Aromen. Die Weine werden danach mit viel Gefühl assembliert.

Sensorische Eigenschaften
Ein angenehmes Zusammenspiel von Fülle und erfrischenden Fruchtaromen von Pfirsich, Aprikosen und Grapefruit. Ein wahres Weissweinvergnügen bis zum letzten Schluck.

Ausbau
Fein herber Ausbau

Besonderheiten
Hans Ritzmann, Dichter, Winzer und Ehrenbürger von Wilchingen, ziert jedes Jahr die Etikette des Dichterweines mit einem neuen Gedicht.

Gastronomische Empfehlung
asiatische Speisen, Apéro, Salate, vegetarische Küche, kalte Fleischplatte

Awards
SILBER: Jahrgang 2020: AWC Vienna - Jahrgang 2019: AWC Vienna - Jahrgang 2018: AWC Vienna