Weinausbau : Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 – 20°C ausgegoren. Um...

Herkunft Reblage "Chilcheweg", Gemeinde Hallau Rebsorte Pinot Noir (Blauburgunder) Über den Wein Ein Spitzenerzeugnis aus einer strengen Selektion von Blauburgundertrauben aus der Reblage "Chilcheweg". Überragt wird die seit 1988 im...

1 x Kloster Sion Pinot Noir 2018 Der Kloster Sion Pinot noir besitzt eine warme, komplexe Frucht, ist fleischig-dicht und von äusserst feinem Stoff. Seine Kraft und die Geschmeidigkeit sind Markenzeichen seines mineralischen Bodens,...

Der Kloster Sion Pinot noir besitzt eine warme, komplexe Frucht, ist fleischig-dicht und von äusserst feinem Stoff. Seine Kraft und die Geschmeidigkeit sind Markenzeichen seines mineralischen Bodens, welche ihn bis in die Reife...

In seiner Jugend treten die vom Fass herrührenden Aromen - Röst-, Rauch- oder Toastaromen sowie Vanille und Caramel - in Erscheinung. Im Laufe der Flaschenreife verschmilzt der Holzcharakter mehr und mehr mit der Frucht des Weines und es...

Aromatisch erinnert unser Merlot an Schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen und Pflaumen, mit etwas Caramel und leichter Würze. Im Geschmack ist er vollmundig, körperbetont, dazu herzhaft und frisch. Sorte Diese bedeutendste...

Aromatisch erinnert unser Malbec an dunkle Früchte, dunkle Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, mit etwas dunkler Schokolade und leichter Würze. Im Geschmack ist er herzhaft saftig, vollmundig, körperbetont und dennoch frisch....

PétNat, frz. „pétillant naturelle“ bezeichnet mit seinem Namen das leichte Sprudeln, das aufgrund der noch lebenden Hefe in jeder Flasche auf natürliche Weise entsteht. Charakter Das Bouquet dieses frischen Naturweines erinnert an...

1 x Kloster Sion Pinot Noir Klingnau 2018 1 x Kloster Sion Pinot Noir Réserve Klignau 2018 1x Sélection Merlot 2018 1 x Sélection Malbec 2018

Auszeichnung falstaff Gamay Trophy - 87/100 - December 2019 Rebsorte(n) : Gamay Degustationsnotizen Auge : Intensives Rot mit purpurfarbenen Reflexen. Nase : Vielschichtiges Bouquet mit Noten von Früchten (Kirsche, Brombeere,...

Weinbereitung : Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 12 - 15 Tagen bei 28 – 30°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 15-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des...

Jahrgang : 2018 Typ : Ticino DOC Merlot Rebsorten : Merlot Weinausbau : Traditioneller Ausbau mit einer Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Der Wein reift in dreijährigen Barriques und Eichholzfässern von 34 und 61 hl über 10...

Der im Fass ausgebaute Pinot Noir verkörpert ein schönes Beispiel von Ausgewogenheit und Eleganz. Seine tief rubinrote Farbe und sein Vanille- und Cassisaroma machen ihn zu einem großen Wein. Eignet sich zu: Passt zu Rind-, Lammfleisch,...

Auszeichnung Wine Spectator - 87/100 Rebsorte(n) : Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc Degustationsnotizen Auge : Wunderschönes Granatrot. Nase : Intensive und komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren,...

Rubin mit Violettreflexen. Intensive Nase mit Himbeeren und anderen roten Früchten. Lebendiger Auftritt im Gaumen, wiederum rotfruchtig, warme Tannine. Mit seiner Präsenz, seiner Eleganz und der tiefgründigen Substanz eine besondere...

Auszeichnung : 95 von 100 Punkten bei Decanter World Wine, London 2018 92 Punkte bei Robert Parker September 2017 Goldmedaille: Grand Prix du Vins Suisse 2017 Der Rebberg ai Brughi liegt in der Gemeinde Comano auf einer Höhe von 400 m ü....

Charakter Auge : Glitzerndes Goldgelb Nase : Delikate Aromen exotischer Früchte und blühender Glyzinen. Gaumen : Bemerkenswerte Struktur, mit Pfirsich- und Bienenwachsnoten, leichte Röst- und Vanillearomen, delikat und wunderschön...

Rebsorten : Pinot Noir Degustationsnotizen Auge : Samtiges Rubinrot. Nase : Feine Noten kleiner, reifer, schwarzer Beeren, Entfaltung von einem Hauch Vanille. Gaumen : Stattliche Struktur, die Fruchtnoten und feine Tannine aufs Schönste...

Auszeichnungen: Goldmedaille: Grand Prix du Vins Suisse 2017 Über den Wein Die Trauben werden nach Bordelaiser Tradition in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gekeltert, anschliessend malolaktische Gärung und 18 Monate Ausbau...

Auszeichnungen 88/100 Punkte Internationale Weinprämierung Zürich August 2015 Internationale Weinprämierung, Zürich - Gold-Diplom - August 2014 Grand Prix du Vin Suisse - Silbermedaille - August 2014 Etoiles du Valais December 2013...

Appellation Neuenburg AOC Herkunft Kanton Neuenburg, Gemeinde Auvernier Durchschnittliches Alter der Reben 18 Jahre Bodenbeschaffenheit Leichter kalkhaltiger bis kalkreicher Boden von leichter Struktur. Geringer bis mittlerer Lehmanteil...

Auszeichnung Grand Prix du Vin Suisse, 2009 - Silbermedaille Charakter Auge : Wunderschönes, intensives fast violettes Dunkelrot Nase : Ausserordentlich fruchtig, kleine Waldbeeren, feuriger Pfeffer Gaumen: reiche Struktur, wunderbar...

Charakter Granatrot. Knackig, fruchtige Nase mit frischer Note nach schwarzen Kirschen und Brombeeren. Im Gaumen angenehm beerig und blumig. Ein Basis-Schweizer, der für seinen Preis ein Schnäppchen ist. Eignet sich zu Fleischpastete,...

Charakter Farbe: Dichtes rubinrot Nase: Aromen nach Eukalyptus, Gewürznelken, Pfeffer, Brombeeren und gedörrte Zwetschgen. Gaumen: Würziger, kräftiger Auftakt. Breiter und dichter Mittelteil mit gut eingebundenem Gerbstoff. Eleganter...