1 x Höll Pinot Noir 2019 1 x Kloster Sion Pinot Noir Réserve Klignau 2018 1 x Sélection Merlot 2018 1 x Sélection Malbec 2018

Charakter Sortentypisches Bouquet mit ansprechendem Himbeerton, feingliederige Struktur, geschmeidig und Schmelz. Sorte Der Pinot noir (auch Blauburgunder, Spätburgunder, Clevner) «Königin der Rotweine» und wichtigster Vertreter der...

Der Dôle ist einer der bekanntesten Walliser Weine. Jedochentgegen der weit verbreiteten Meinung, handelt es sich beidiesem typischen Cru aus dem Vieux Pays um keinen sortenreinenWein, sondern um eine Assemblage aus Pinot Noir und Gamay....

Merkmale Rotwein, im Fuder (grosses Eichenfass) ausgebaut. Rebsorte Pinot Noir/Blauburgunder Terroir Sion Weinbereitung Ausbau in grossen Eichenfässer Ertrag per m2 : 900 gr. Degustationsnotiz im vielschichtigen Bukett schwarze Früchte,...

Rebsorte : Cabernet Sauvignon (41%); Petit Verdot (28%); Cabernet Franc (23%); Merlot (8%) Weinausbau : Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 12 - 16 Tagen bei 26 – 30°C. Nach dem biologischen...

Rebsorte : Merlot Weinausbau : Traditionelle Kelterung in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 10 -13 Tagen bei 28 bis 30°C. Der Wein reift über 10 Monaten in ein-bis zweijährigen Barriques. Farbe : Intensives und sattes...

Auszeichnungen Grand Prix du Vin Suisse Silbermedaille August 2017 Entdecken Sie den ganzen Reichtum des Walliser Terroirs mit dieser Cuvée von Maurice Gay! Der 20-monatige Ausbau in Eichenholzbarriques verleiht dem Wein köstlichen...

Rebsorte: Merlot Weinausbau : Traditioneller Weinausbau, Gärung von 14 Tagen an der Maische bei 28 - 30°C in Edelstahltanks. Nach der Gärung verweilt der Wein 14 Monate in neuen Barriques (75 %) und einjährigen Barriques (25 %) aus...

Weinausbau : Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 – 20°C ausgegoren. Um...

Herkunft Reblage "Chilcheweg", Gemeinde Hallau Rebsorte Pinot Noir (Blauburgunder) Über den Wein Ein Spitzenerzeugnis aus einer strengen Selektion von Blauburgundertrauben aus der Reblage "Chilcheweg". Überragt wird die seit 1988 im...

1 x Kloster Sion Pinot Noir 2018 Der Kloster Sion Pinot noir besitzt eine warme, komplexe Frucht, ist fleischig-dicht und von äusserst feinem Stoff. Seine Kraft und die Geschmeidigkeit sind Markenzeichen seines mineralischen Bodens,...

In seiner Jugend treten die vom Fass herrührenden Aromen - Röst-, Rauch- oder Toastaromen sowie Vanille und Caramel - in Erscheinung. Im Laufe der Flaschenreife verschmilzt der Holzcharakter mehr und mehr mit der Frucht des Weines und es...

Aromatisch erinnert unser Merlot an Schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen und Pflaumen, mit etwas Caramel und leichter Würze. Im Geschmack ist er vollmundig, körperbetont, dazu herzhaft und frisch. Sorte Diese bedeutendste...

Aromatisch erinnert unser Malbec an dunkle Früchte, dunkle Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, mit etwas dunkler Schokolade und leichter Würze. Im Geschmack ist er herzhaft saftig, vollmundig, körperbetont und dennoch frisch....

PétNat, frz. „pétillant naturelle“ bezeichnet mit seinem Namen das leichte Sprudeln, das aufgrund der noch lebenden Hefe in jeder Flasche auf natürliche Weise entsteht. Charakter Das Bouquet dieses frischen Naturweines erinnert an...

Weinbereitung : Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 12 - 15 Tagen bei 28 – 30°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 15-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des...

Jahrgang : 2018 Typ : Ticino DOC Merlot Rebsorten : Merlot Weinausbau : Traditioneller Ausbau mit einer Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Der Wein reift in dreijährigen Barriques und Eichholzfässern von 34 und 61 hl über 10...

Der im Fass ausgebaute Pinot Noir verkörpert ein schönes Beispiel von Ausgewogenheit und Eleganz. Seine tief rubinrote Farbe und sein Vanille- und Cassisaroma machen ihn zu einem großen Wein. Eignet sich zu: Passt zu Rind-, Lammfleisch,...

Auszeichnung Wine Spectator - 87/100 Rebsorte(n) : Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc Degustationsnotizen Auge : Wunderschönes Granatrot. Nase : Intensive und komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren,...

Rubin mit Violettreflexen. Intensive Nase mit Himbeeren und anderen roten Früchten. Lebendiger Auftritt im Gaumen, wiederum rotfruchtig, warme Tannine. Mit seiner Präsenz, seiner Eleganz und der tiefgründigen Substanz eine besondere...

Rebsorten : Pinot Noir Degustationsnotizen Auge : Samtiges Rubinrot. Nase : Feine Noten kleiner, reifer, schwarzer Beeren, Entfaltung von einem Hauch Vanille. Gaumen : Stattliche Struktur, die Fruchtnoten und feine Tannine aufs Schönste...

Charakter Farbe: Kräftiges Rubinrot Nase: Waldbeeren, Kirsche, mit würzigen Noten. Gaumen: Samtig weicher Auftakt, kräftiger und gehaltvoller Mittelteil, langanhaltender, trocknender Abgang. Eignet sich zu Wild, Lamm, Kaninchen, Risotto,...

Charakter Farbe: Dichtes rubinrot Nase: Aromen nach Eukalyptus, Gewürznelken, Pfeffer, Brombeeren und gedörrte Zwetschgen. Gaumen: Würziger, kräftiger Auftakt. Breiter und dichter Mittelteil mit gut eingebundenem Gerbstoff. Eleganter...

Auszeichnungen 88/100 Punkte Internationale Weinprämierung Zürich August 2015 Internationale Weinprämierung, Zürich - Gold-Diplom - August 2014 Grand Prix du Vin Suisse - Silbermedaille - August 2014 Etoiles du Valais December 2013...