Chasselas non filtré AOC Lac de Bienne 2025 (nicht filtriert)

Schon seit 35 Jahren füllen wir im Februar einen Teil unseres Chasselas ohne jegliche Filtrierung ab. Um die gewollte Trübung gleichmässig zu verteilen, stellen Sie die Flasche am besten vor dem Öffnen kurz auf den Kopf. Blasses Goldgelb, sortentypische Chasselas-Düfte mit Grapefruit, Lindenblüte und Banane. Cremiger, mundfüllender Start mit einer eindrücklichen Bandbreite von blumigen und fruchtigen Aromen, am Gaumen substanzreich, mineralisch mit einer erfrischenden Säurestruktur. Ein toller Apérowein und Fischbegleiter, der früh genossen werden darf, aber im Lauf des Jahres durchaus noch zulegen kann.