Klettgau 2021 AOC Schaffhausen

Ein klassischer Pinot Noir mit intensivem Duft nach roten Beeren und die weichen Töne von Sauerkirschen verwöhnen die Sinne: Frucht, Spannung, zarte Tannine und feiner Schmelz für einen unkomplizierten, spontanen Weingenuss.

Erntezeit
Im Oktober während der Haupternte.

Weinbereitung
Eine sanfte Kelterung (Maischegärung) lässt diesen Wein schnörkellos zu dem werden was er ist – ein traditioneller Pinot Noir.

Sensorische Eigenschaften
Fruchtiger Rotwein mit einer feinen Tanninstruktur und wunderschönen Waldfruchtaromen.

Ausbau
Trocken fruchtiger Ausbau

Besonderheiten
Der Wein erlaubt einen Weinverschnitt der Weinbaudörfer Wilchingen, Osterfingen und Trasadingen. Er soll das Gebiet Klettgau wiederspiegeln und bringt eine unkomplizierte Art mit sich, welche zu vielen Alltagsgelegenheiten passt.

Rebsorte
100% Pinot Noir

Gastronomische Empfehlung
Grilladen, Wild, Geflügel, Gemüsegerichte, Vesperplatte

Serviertemperatur
16–18 °C

Lagerfähigkeit
4 Jahre

Awards
GOLD
Jahrgang 2018, 90 Punkte: Falstaff
Jahrgang 2016: AWC Vienna
Jahrgang 2013: AWC Vienna
Jahrgang 2010: Expovina

SILBER
Jahrgang 2018: AWC Vienna
Jahrgang 2017: AWC Vienna
Jahrgang 2016, 86 Punkte: Meiningers Sommelier
Jahrgang 2014: AWC Vienna