Pinot Noir Paket

1 x Pinot Noir AOC Valais, Terra Cotta, Charles Bonvin, Sion 2024
Degustationsnotiz: für die Rebsorte typisches Rubinrot; zartes und elegantes Bukett, Düfte von roten Beeren; spannndes Gleichgewicht. zwischen Frucht und Gerbstoff, langes Finale 
Kulinarischer Einklang: Kalbs- und Rindsfleisch, Entenbrust, Geschnetzeltes, Fisch an einer Rotweinsauce, Roastbeef, kaltes Fleisch, Käse 
Lagerfähigkeit: wird im Verlauf von 3 bis 4 Jahren immer besser 

1 x PINOT NOIR Réserve 2022 Lac de Bienne AOC Weingut des Jahres
12 Monate im Barrique ausgebaut, kerniges Kirschrot. Dem Glas entströmen Düfte nach Zwetschge und frisch geschnittener Vanille, dazu leichte Röstnoten. Auch im Mund Kirsche, sehr frisch wirkend, dazu Pflaume und etwas Rosine, leichte Kaffeenoten. Schöne Substanz, druckvoll, dennoch samtig; schön eingebundenes Holz, gute Tannine, beträchtliches Lagerpotenzial.
Am Großen Internationalen Weinpreis MUNDUS VINI wurde im Sommer der Pinot Noir Réserve 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. 

1 x Pinot Noir Cuvée Carlos Grosjean, Neuenburg AOC, Auvernier 2022
Ganztraubenpressung, anschliessend in temperaturkontrollierten Tanks. Ausbau über 18 Monate in neuen oder ein Jahr alten Fässern. Ausgesuchte Fässer, dessen Inhalt von Parzellen stammt, auf denen ein wenig ergiebiger Pinot Noir heranwuchs. Die Auswahl der Parzellen erfolgt je nach Weinjahr.
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Kalbsfilet oder Käse.