SassiCayas 2022 Feliciano Gialdi und Jean-René Germanier

Dieser Wein ist das Ergebnis einer langjährigen Freundschaft zwischen unseren beiden Familienweingütern, Gialdi Vini in Mendrisio, Tessin, und Domaine Jean-René Germanier in Vétroz, Wallis.
Angetrieben von der gleichen Philosophie der Exzellenz und in Liebe zu ihrem Terroir haben die Walliser Önologen Gilles Besse, sein Kollege Richard Riand und der Tessiner Önologe Alfred de Martin zusammengearbeitet.

Farbe:
Rubinrot mit violetten Nuancen.

Duft:
Harmonisch und komplex. Intensiv und fruchtig mit Noten von kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeeren und Gewürzen, unter denen schwarzer Pfeffer hervorsticht. Rebsortentypisch für Syrah. Leichte Röstnoten und Nuancen von Menthol.

Geschmack:
Frischer und entschlossener Auftakt. Er hat eine gute Struktur und ist gut ausbalanciert mit reifen und süßen Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Der sehr lange und anhaltende Abgang wird von einer guten Sapidität begleitet.

Paarungen:
Braten, Schmorbratenwildgerichte, rotes Fleisch, gereifte Käse

Gradation:
13,8% Vol

Temperatur:
18°C

Rebsorte:
Merlot, Syrah