Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2017

Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2017
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Degustationsnotizen Auge : Glitzerndes Hellgoldgelb. Nase : Butterscotch-, Röstmandel- und... mehr
Produktinformationen "Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2017"

Degustationsnotizen
Auge : Glitzerndes Hellgoldgelb.
Nase : Butterscotch-, Röstmandel- und Aprikosenaromen, untermalt von Melone-, Birne- und Zitrusfruchtgeschmack.
Gaumen : Schöne Tiefe, samtige Vollmundigkeit, weiche, ausladende Länge, intensive Aromenfülle, lang anhaltender, reiner Abgang, der ihm durch seinen lebhaften, natürlichen Säuregehalt verliehen wird.

Gastronomie
Idealer Begleiter zu Horsd'oeuvres, Meeresfrüchteterrinen, Krustentieren, gegrillten Salzwasserfischgerichten, gegrilltem weissem Fleisch, kräftigen Hartkäsesorten.

Terroir
Dieser Chardonnay stammt aus zwei spezifischen Weinbergen im Monterey County. Die Böden des Gabilan Mountain bestehen vorwiegend aus leichter Braunerde und verfügen über eine ideale Durchlüftung, die die Konzentration der Trauben fördert. Das Arroyo Seco Valley zeichnet sich durch seine kühlen Temperaturen aus, die dem Chardonnay seine charakteristische Säure verleihen.

Weinbereitung
Nach der Pressung werden die Trauben je hälftig in französischen Barriques und in Stahltanks vergoren. Die in Barriques vergorenen, auf Hefen ausgebauten, regelmässig umgeschichteten Weine werden einen biologischen Säureabbau unterzogen, um einen Wein mit weichem, runden Charakter zu keltern.

Önologe(n)
Corey Beck

Kategorie: Weisswein
Anbaugebiet: Monterey County, Kalifornien
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2017
Alkohol: 13,5% Vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Lagerfähigkeit: 4 - 6 Jahre
Önologen: Corey Beck
Verschluss: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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