JOHANNITER Sélection, AOC Lac de Bienne 2019

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- Artikel-Nr.: SW10098
Die sogenannte Drei-Seen-Region unterteilt sich auf Flächen des Neuenburger Sees, Murtensees und des Bieler Sees. Unweit von Twann verläuft nicht nur die Sprachgrenze von der französisch- zur deutsch-sprachigen Schweiz, hier endet und beginnt auch die Dominanz des Chasslas. Wir haben hier eine ganz besondere Entdeckung gemacht – den Chasselas von Martin Hubacher.
Farbe: leuchtendes helles gelb mit ganz feinen grünen Reflexen
Nase: sehr lebendig-animierende Aromatik, die an frisches saftiges Gras, weiße Blüten, rosa Grapefruit, Ananas und frische Bananen erinnern lässt. Unterstützt wird diese Aromatik durch eine ausgeprägte mineralische Note.
Zunge: die Aromen sind wunderbar auf der Zunge wiederzufinden, besonders die feine Fruchtigkeit spiegelt sich im Gaumen wider, die lebendig-feingliedrige Säure unterstreicht die Frische des Weines und harmoniert perfekt mit dem mineralischen Eindruck
Nachhall: erfrischend-fruchtig
Speiseempfehlung: Badische Kässpätzle, ein sehr traditionelles, rustikales Gericht. Die lebendige, erfrischende Säure unterstützt die Würze des Gerichtes und lässt dieses leichter erscheinen.
Degustiert und beschrieben von Yvonne Heistermann
Kategorie: | Weisswein |
Anbaugebiet: | Twann - Bielersee |
Rebsorte: | Chasselas / Gutedel |
Jahrgang: | 2018 |
Flaschengröße: | 0,75 l |
Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
Lagerfähigkeit: | bis 3 Jahre |
Önologen: | Martin Hubacher |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |