Malans Completer Barrique 2017

Malans Completer Barrique
28,76 € *
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  • VO-515957
Auszeichnungen: GOLD - G rand Prix du Vin Suisse: 2012  Charakter Farbe: Helles... mehr
Produktinformationen "Malans Completer Barrique 2017"

Auszeichnungen:
GOLD - G
rand Prix du Vin Suisse: 2012 

Charakter
Farbe: Helles Strohgelb
Nase: Feine Barriquearomen mit Gewürznoten nach Muskat und Kokos, leicht nussig, erinnert an Quitten.
Gaumen: Auftakt wuchtig, salzig, butterig, mit weicher und samtiger Säure, anhaltender Abgang, gut eingebundene Barriquenote. 

Eignet sich zu
Lachs, Krustentiere, Kalbfleisch, Geflügel und Bergkäse

Über den Wein
Die ca. 29 Aren grosse Parzelle sind im Besitz der VOLG Weinkellereien. Sie befindet sich westlich von Malans in bester Lage. Der Completer ist eine seltene in der Schweiz einheimische weisse Rebsorte. Sie wird hauptsächlich im Kanton Graubünden kultiviert. Die Sorte war Mitte des letzten Jahrhunderts fast ausgestorben, weil sie mit ihrer sehr markanten Säure nicht mehr dem Geschmacksbild der Weinliebhaber entsprach. Nach ca. 3 Stunden Maischestandzeit in Chrom-stahlstanden wird das Traubengut schonend abgepresst. Danach erfolgt die Gärung während 2 Wochen in Barriques. Der Ausbau erfolgt für 15 Monate in Eichenbarriques. Die Trauben von dieser Rebparzelle ergeben einen kompakten, wuchtigen Wein.

Kategorie: Weisswein
Anbaugebiet: Gemeinde Malans, Bündner Herrschaft, Kanton Graubünden
Rebsorte: Completer
Jahrgang: 2017
Alkohol: 13% Vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 6 - 10 Jahre
Önologen: Hermann Steitz
Verschluss: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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