Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2017

Hersteller
Francis Ford Coppola Winery
Artikel-Nr.:
SW10116

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19,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)

Kategorie
Weisswein
Anbaugebiet
Kalifornien, Monterey County
Rebsorte
Chardonnay
Jahrgang
2017
Alkohol
13,5% Vol.
Flaschengröße
0,75 l
Lagerfähigkeit
4 - 6 Jahre
Önologen
Corey Beck
Verschluss
Naturkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite

Degustationsnotizen
Auge : Glitzerndes Hellgoldgelb.
Nase : Butterscotch-, Röstmandel- und Aprikosenaromen, untermalt von Melone-, Birne- und Zitrusfruchtgeschmack.
Gaumen : Schöne Tiefe, samtige Vollmundigkeit, weiche, ausladende Länge, intensive Aromenfülle, lang anhaltender, reiner Abgang, der ihm durch seinen lebhaften, natürlichen Säuregehalt verliehen wird.

Gastronomie
Idealer Begleiter zu Horsd'oeuvres, Meeresfrüchteterrinen, Krustentieren, gegrillten Salzwasserfischgerichten, gegrilltem weissem Fleisch, kräftigen Hartkäsesorten.

Terroir
Dieser Chardonnay stammt aus zwei spezifischen Weinbergen im Monterey County. Die Böden des Gabilan Mountain bestehen vorwiegend aus leichter Braunerde und verfügen über eine ideale Durchlüftung, die die Konzentration der Trauben fördert. Das Arroyo Seco Valley zeichnet sich durch seine kühlen Temperaturen aus, die dem Chardonnay seine charakteristische Säure verleihen.

Weinbereitung
Nach der Pressung werden die Trauben je hälftig in französischen Barriques und in Stahltanks vergoren. Die in Barriques vergorenen, auf Hefen ausgebauten, regelmässig umgeschichteten Weine werden einen biologischen Säureabbau unterzogen, um einen Wein mit weichem, runden Charakter zu keltern.

Önologe(n)
Corey Beck

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