Chardonnay La Guérite Barrique AOC du Valais 2017

Hersteller
Maurice Gay aus Chamoson
Artikel-Nr.:
SW10090

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Kategorie
Weisswein
Anbaugebiet
Wallis
Rebsorte
Chardonnay
Jahrgang
2017
Alkohol
13,5% Vol.
Flaschengröße
0,75 l
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Lagerfähigkeit
4 - 5 Jahre
Önologen
André Hotz, Thierry Ciampi
Verschluss
DIAM-Kork
Allergenhinweis
enthält Sulfite

Charakter
Auge : Glitzerndes Goldgelb
Nase : Delikate Aromen exotischer Früchte und blühender Glyzinen.
Gaumen : Bemerkenswerte Struktur, mit Pfirsich- und Bienenwachsnoten, leichte Röst- und Vanillearomen, delikat und wunderschön ausgewogen.

Gastronomie
Lachscarpaccio, Teigwaren mit Meeresfrüchten, Felchenfilets, gegrillte Pouletschenkel, warmer Vacherin Mont d'Or, Ziegenfrischkäse und cremige Weichkäse.

Terroir
Sorgfältig selektionniert in den Rebterrassen der Moränen des rechten Rhoneufers des Mittelwallis. Schiefer- und kalkhaltige Tonerdeböden.

Weinbereitung
Er wird sorgfältig vinifiziert und während sechs Monaten in neuen, französischen Eichenfässern, nach Burgundertradition ausgebaut.

Önologe(n)

Thierry Ciampi & André Hotz

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