Ermitage AOC Wallis 2018

Hersteller
Chanton Weine Visp
Artikel-Nr.:
SW10077

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Kategorie
Weisswein
Anbaugebiet
Wallis
Rebsorte
Ermitage
Jahrgang
2018
Alkohol
14,2 % Vol.
Flaschengröße
0,75 l
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Lagerfähigkeit
bis 10 Jahre
Önologen
Josef-Marie Chanton
Verschluss
Naturkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite

Spätreif wie der Arvine. Ertragssicher.

Anbaugebiet
Varen

Charakter
Kantig, burschikos, Trüffel, Pilze, überreife Erdbeeren, erinnert an Unterholz oder grüne Baumnüsse.

Eignet sich zu
Fisch (Seeteufel, Lachs), gebratene Entenleber, Kalbsniere und Entenbrust.

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Hersteller-Beschreibung "Chanton Weine Visp"

Kreativ, mutig und mit ausserordentlicher Begabung kultivieren die Chantons seit 1944 bereits in der dritten Generation weltweit einzigartige Rebsorten. Ende der 70er-Jahre rief Josef-Marie Chanton, Sohn des Firmengründers Oskar, den Lafnetscha wieder ins Leben. Im Laufe der 80er-Jahre vinifizierte er mit dem Himbertscha, Gwäss und später mit dem Eyholzer Roter und Plantscher vier weitere in Vergessenheit geratene Sorten. Eine Pionierleistung und ein Talent, das im Familienbetrieb weiter lebt: Bereits seit 2008 führt und prägt Sohn Mario Chanton die individuelle Chanton-Philosophie und das Weinwissen der Familie tatkräftig mit. Und Marlis Chanton, Gattin von Josef-Marie, orchestriert die Gestaltung und Administration drum herum.

 

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