Heida Gletscherwein AOC Wallis 2016

Hersteller
Chanton Weine Visp
Artikel-Nr.:
SW10062

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Kategorie
Weisswein
Anbaugebiet
Wallis
Rebsorte
Heida, Savagnin Blanc
Jahrgang
2016
Alkohol
14,4 % Vol.
Flaschengröße
0,75 l
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Lagerfähigkeit
bis 10 Jahre
Önologen
Josef-Marie Chanton
Verschluss
Naturkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite

Rebsorte
Heida, Savagnin blanc/jaune (franz. Jura) oder Traminer

Herkunft
Stammt aus dem franz. Jura, vermutlich vorchristlicher Ursprung, daher der Name Heidawein - Heida. Paradewein der Chantons: Josef-Marie Chanton verpasste diesem aussergewöhnlichen Wein sein Renommee. 1964 pflanzte er seine erste Heidarebe. Die Bezeichnung Gletscherwein kommt daher, weil er in der Nähe der Gletscher wächst.

Anbaugebiet
Visperterminen und Varen; wird in Europas höchstem Weinberg (780 m) kultiviert, 50% der Reben sind an die 50 Jahre alt.

Beurteilung
Jung: edel, frisch, angriffslustig, gefällig, buttrig, leichte Note von Pfeffer, Quitten und Rauch. Überdauert unsere Zeit.
Gealtert: stolzer Wein mit dichtem Körper und prägnant exotischen Früchten.

Eignet sich zu
Lachs, Hummer, Langusten, Rindfleisch, Terrinen, Morcheln, Käse, charakterstarke Speisen.

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Hersteller-Beschreibung "Chanton Weine Visp"

Kreativ, mutig und mit ausserordentlicher Begabung kultivieren die Chantons seit 1944 bereits in der dritten Generation weltweit einzigartige Rebsorten. Ende der 70er-Jahre rief Josef-Marie Chanton, Sohn des Firmengründers Oskar, den Lafnetscha wieder ins Leben. Im Laufe der 80er-Jahre vinifizierte er mit dem Himbertscha, Gwäss und später mit dem Eyholzer Roter und Plantscher vier weitere in Vergessenheit geratene Sorten. Eine Pionierleistung und ein Talent, das im Familienbetrieb weiter lebt: Bereits seit 2008 führt und prägt Sohn Mario Chanton die individuelle Chanton-Philosophie und das Weinwissen der Familie tatkräftig mit. Und Marlis Chanton, Gattin von Josef-Marie, orchestriert die Gestaltung und Administration drum herum.

 

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