Resi AOC Wallis 2018

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Resi Herb, eigenwillig, kurios. Der Resi (la Rèze, uva raetica) ist aus den Walliser... mehr
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Produktinformationen "Resi AOC Wallis 2018"

Resi

Herb, eigenwillig, kurios. Der Resi (la Rèze, uva raetica) ist aus den Walliser Kellern so gut wie verschwunden. Würzige Rarität. Zum Apéro, bestens zu Fondue, Raclette.

Rebsorte La Rèze, uva raetica «rätische Traube». Ist ein Elternteil von Cascarolo Bianco, der wiederum Elternteil ist vom Nosiola.

Herkunft
Über uva raetica Verbindung zu den Römern, früher zur Bereitung des «Vin de glacier» im Val d‘Anniviers verwendet. Ab 1990 von Chanton kultiviert.

Anbaugebiet
Oberhalb Visp

Beurteilung
Herb, harzig, kurios, eigenwillig, schmeckt nach Bittermandeln.

Eignet sich zu
Edelpilzkäse, als Apero zu Hobelkäse. Idealer Begleiter zu Raclette und Fondue.

Besonderheit
Weltweit einmalig im Wallis vinifizierte Sorte.

Kategorie: Weisswein
Anbaugebiet: Wallis
Rebsorte: La Rèze
Jahrgang: 2018
Alkohol: 12,2 % Vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 6 - 10 Jahre
Önologen: Josef-Marie Chanton
Verschluss: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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