Oeil-de-Perdrix AOC du Valais "Les Mazots" 2017

Hersteller
Maurice Gay aus Chamoson
Artikel-Nr.:
OB-62216

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Kategorie
Rose
Anbaugebiet
Wallis
Rebsorte
Pinot Noir
Jahrgang
2017
Alkohol
13,0 % Vol
Flaschengröße
0,75 l
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Lagerfähigkeit
2-3 Jahre3
Önologen
Claude Crettin
Verschluss
Drehverschluss
Allergenhinweis
enthält Sulfite

Silbermedaille - 88.00 Punkte
Mondial des Pinots (VINEA), Siders - August 2013

Charakter
Auge: Leuchtend, flammenfarben
Nase: Subtile Erdbeer-, Quitten- und Apfelaromen
Gaumen : Eleganz, Finesse, Intensität und Komplexität finden zu einer harmonischen Struktur

Eignet sich zu:
Exotische Küche, Bami Goreng, Canard à l'Orange, Melone mit Parmaschinken, Rahmchampignons, Kalbskoteletten an Rahmsauce, Kalbsbries, kaltem Fleisch, gegrilltem Poulet, Trutenfleisch, Sommergerichten und Blauschimmelkäse.

Weinbereitung:
Die Trauben werden bei ihrer Ankunft im Keller gepresst und kurz eingemaischt. Darauf folgt eine traditionelle Weinbereitung sowie der Ausbau im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

 

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