Aigle Les Murailles AOC Chablais 2021

Auszeichnungen
La Sélection, Basel 2016, Silber
Grand Prix du Vin Suisse 2016: Gold Jahrgang 2013 und 2015, Silber Jahrgang 2014
Sélection des Vins Vaudois 2016: Gold + 3. Preis Kategorie Chasselas
Mondial du Chasselas 2016: Gold Jahrgang 2014 und 2015
Sélections Mondiales des Vins Canada 2016: Gold Jahrgang 2009, Silber Jahrgang 2013
Vinalies Internationales Paris 2016: Silber Jahrgang 2014
Markgräfler Gutedel-Cup 2016: 4. Platz Kategorie trocken Mondial du Chasselas 2015, Silber
Vinalies Internationales Paris 2016, Silber
Markgräfler Gutedel-Cup, 4. Platz
Mondial du Chasselas 2015, Silber
Vinalies Internationales Paris 2015, Silber
Decanter WORLD WINE AWARDS 2015, Bronze
Concours Mondial Bruxelles 2015, Silber
Expovina Zürich 2015, Gold
Mondial du Chasselas Aigle 2015, Silber
Grand Prix du Vin Suisse 2015, Gold
La Sélection Basel 2015, Gold
La Sélection Basel 2014, Gold
Expovina Zürich 2014, Silber
Grand Prix du Vin Suisse 2014, Jahrg. 2009 Gold; 2013 Silber
Mondial du Chasselas 2014, Gold
Sélection des Vins Vaudois 2014, Jahrg. 2012 Gold; 2012 Silber
Sélections des Mondiales des Vins au Canada 2014, Gold
Grand Prix du Vin Suisse 2013, Gold für Jahrg. 2009 + 2012
Expovina Zürich 2013, Silber
La Sélection Basel 2013, Gold
Mondial du Chasselas 2013, Gold für die Jahrg. 2009; 2011; 2012
Sélection des Vins Vaudois 2013, Gold
La Sélection-Basel 2012, Gold
Grand Prix du Vin Suisse 2012, Gold
Sélection de Vins Vaudois 2012, Gold

Charakter
Farbe: Tiefes, klar funkelndes Zitronengelb
Nase: Fein und delikat. Evoziert frische Lindenblüten begleitet von mineralischen und kreidehaltigen Noten, typisch für dieses von Gips durchzogene Terroir.
Gaumen: Elegant und fruchtig entfaltet er Lindenblüten- und Mangoaromen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Grosszügig breitet sich seine mächtige Struktur am Gaumen aus.
Finale: Ein bemerkenswertes Finale dank seiner üppigen, sinnlichen Grosszügigkeit.

Eignet sich zu
Zum Aperitif; zu einer Fisch- oder Gemüseterrine, Forellen Müllerinart, Spargeln an Mousselinesauce; aber auch zu Krustentieren, Nieren, einer Kalbsfleischfrikassee, Pilzgerichten oder Geflügel an Sauce. Er begleitet ebenfalls bestens Hartkäse.

Über den Wein
Seidenweiche Textur umhält seine reiche Fruchtigkeit, dicht und schmeichelnd am Gaumen. Bemerkenswert in seiner Harmonie, seiner Rundheit und Intensität, vereint er Anmut, Eleganz und Lieblichkeit.

Weinbereitung
Die Gärung vollzieht sich während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bukett beibehalten. Der biologische Säureabbau findet während dem Ausbau im Edelstahltank statt.

Terroir
In schwindelerregenden Terrassen angebaut, profitiert der Weinberg von einer grosszügigen Sonneneinstrahlung.