La Closerie AOC Villeneuve Grand Cru 2015

Hersteller
Obrist SA, Vevey
Artikel-Nr.:
SW10096

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Kategorie
Rotwein
Anbaugebiet
Waadt
Rebsorte
Gamaret, Garanoir
Jahrgang
2015
Alkohol
13% Vol.
Flaschengröße
0,75 l
Lagerfähigkeit
4 - 6 Jahre
Önologen
André Hotz
Allergenhinweis
enthält Sulfite

Rebsorten 
Gamaret, Garanoir

Degustationsnotizen
Auge : Undurchlässiges sehr dunkles Rot, mit weichselkirschenfarbenen Reflexen.
Nase : Aromen von kleinen schwarzen Beeren, Röstnoten und Vanille.
Gaumen : Körperreich mit kräftigen, jedoch zarten Tanninen.

Gastronomie
Wildcarpaccio, Pasteten, geschmortes rotes Fleisch, Wildspezialitäten, gesalzene Kuchen, Époisses.

Terroir
Die Weinberge befinden sich eingangs des Waadtländer Chablais, an leicht abschüssigen Hanglagen. Das Mikroklima der Region eignet sich bestens für das Gedeihen der beiden Rebsorten. Die mittelschweren tonerde- und kalkhaltigen Böden sind stark mit Gestein durchsetzt.

Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung mit etwas ausgiebigerer Maischegärung.
Ausbau während 9 Monaten in Eichenfässern.

Önologe
André Hotz

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