Château de Chardonne Premier Grand Cru 2017

Hersteller
Obrist SA, Vevey
Artikel-Nr.:
SW10092

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Kategorie
Weisswein
Anbaugebiet
Waadt
Rebsorte
Chasselas / Gutedel
Jahrgang
2017
Alkohol
12,5% Vol.
Flaschengröße
0,75 l
Trinktemperatur
12 - 14 °C
Lagerfähigkeit
4 - 6 Jahre
Önologen
André Hotz
Verschluss
Naturkorken
Allergenhinweis
enthält Sulfite

Rebsorte:
Gutedel (Chasselas)

Degustationsnotizen
Auge : Kräftiges Goldgelb untermalt von silbergrauen Reflexen.
Nase : Intensiv blumig mit Aromen von Akazien- und Weissdornblüten, Gewürznoten, insbesondere Tonkabohne und einem Hauch Pfeffer.
Gaumen : Frisch und schlank, fruchtbetont am Gaumen. Lang anhaltendes, wunderbar ausgewogenes Finale.

Gastronomie
Spargeln, Krabben-Cocktail, Moules Marinières, grillierte Krustentiere, Sauerkraut, Poulet à l’Orange, Leberwurst, Raclette, Fondue, rezenter Bergkäse.

Terroir
Der Rebberg von 1,7 ha des Château de Chardonne ist eines der Schmuckstücke der Obrist-Domänen. Die an Hanglage in Terrassenform angepflanzten Reben überragen den Genfersee auf Böden aus kalkhaltiger Braunerde, die mit Moränenablagerungen durchsetzt ist. Sie unterstehen den regelmässigen Kontrollen der Confrérie des Vignerons de Vevey.

Weinbereitung
Dieser Premier Grand Cru wird traditionell vinifiziert und anschliessend in grossen Eichenholzbehältern ausgebaut.

Önologe
André Hotz

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