Aigle Les Murailles Rouge AOC Chablais 2020

Auszeichnungen
La Sélection Basel, Silber
Mondial de Bruxelles, Silber

Alles begann vor über 100 Jahren mit dem Chasselas Aigle les Murailles. Der heute in der ganzen Schweiz geschätzte Wein mit der Eidechse ist der Gründervater einer Linie, die mittlerweile in fünf Crus erhältlich ist: Weiß, Rot, Rosé und Brut Rosé, wobei Rosé noch nicht in Deutschland erhältlich ist.
Der Murailles Rouge, ein Rotwein, der hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben aus dem Waadtländer Chablais gewonnen wird, wurde 2013 von den Önologen des Hauses Henri Badoux kreiert.

Degustationsnotizen
Auge: Schwarze Kirsche, dicht und tiefgründig
Nase: Elegante, bemerkenswerte Kirschen-, Erdbeer- und Unterholzaromen
Gaumen: Körperreich und energisch, besitzt er eine mächtige Struktur. DieTannine verführen durch ihre Qualität, die komplexen, raffinierten Aromen runden das Bild aufs Herrlichste ab
Finale: Elegant, üppig und grosszügig, ganz wie dieser rassige Wein, der Sie in sein köstliches Universum entführen wird

Eignet sich zu
Rinds- und Lammgrilladen, Tournedos, Ente, Wild und Käse

Weinbereitung
Für eine maximale Extraktion von Farbe und Tanninen, zwei wesentliche Faktore für das Leben des Weins, erfolgt nach dem Abbeeren eine vier- bis fünfwöchige Maischegärung