Sassi Grossi Merlot del Ticino Doc 2017 Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse

Gialdi Sassi Grossi
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Weinbereitung : Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von... mehr
Produktinformationen "Sassi Grossi Merlot del Ticino Doc 2017 Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse"

Weinbereitung: Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 12 - 15 Tagen bei 28 – 30°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 15-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt.

Farbe: Tiefgründiges sattes Rubinrot.

Bouquet: Harmonisch, intensiv und komplex. Mit Noten von Pflaumen und Heidelbeeren, sowie leichte Röst- und Gewürtzaromen, und Mentholnoten.

Geschmack: Frisch, fruchtig und komplex. Gut strukturiert, mit reifen und gut eingebundenen Tanninen. Eine saftige Säure begleitet den langen, anhaltenden Abgang.

Beste Trinkreife: Seinen vollen Charakter entwickelt der Sassi Grossi 2017 ab Frühling 2019; bei optimaler Lagerung wird er bis 2028 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten. Wir empfehlen den Wein eine Stunde vor dem Geniessen zu entkorken

Kategorie: Rotwein
Anbaugebiet: Tessin
Rebsorte: Merlot
Jahrgang: 2017
Alkohol: 13,5% Vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Trinktemperatur: 14 - 16 °C
Lagerfähigkeit: - 20 Jahre
Önologen: Alfred De Martin
Säure: 5.3gr/lt.
Verschluss: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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