TENUTA SAN DOMENICO – Merlot del Malcantone - Ticino DOC 2019 Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse

Das Weingut San Domenico liegt in der Gemeinde von Neggio, im unteren Malcantone. Der 3 Hektar grosse Weinberg mit terrassenförmiger Auslage nach Süden auf 350 m ü.M. am Ufer des Luganer Sees gehört eine religiösen Stiftung, die seit dem Jahre 1946 von den dominikanischen Schwestern geleitet wird. Sie sorgen für den Unterricht, eine liebenswürdige Gastfreundschaft, den Weinbau und die Produktion eines auserlesenen Merlot Rotweins. Dem Nonnenkloster und dem Kirchlein San Domenico, die sich in diesem Ort voller Geschichte befinden, wird dieser Edeltropfen gewidmet.

Traubensorte
Merlot

Anbaugebiet
Tenuta San Domenico, Gemeinde Neggio im Malcantone.

Weinbereitung
nach klassischer Bordeaux-Methode, Ausbau in Barriques

Charakter
Farbe: Tiefes Granatrot
Nase: Intensives Bouquet mit grosser aromatischen Finesse. Aromen von  Waldbeeren und Weichselkirschen, würzig mit leichten Vanillenoten.
Gaumen: Vollmundig, wohlschmeckend, warm und harmonisch, weiche und guteingebundene Gerbstoffe

Trinkreife
5 bis 6 Jahre. Der Wein ist jetzt schon sehr angenehm. Nach einigen  Jahren in der Flasche wird er noch komplexer

Trinktemperatur
17° C

Eignet sich zu
Pastagerichten nach Mediterraner Art, rotem Fleisch, Käse