Castelrotto Merlot del Ticino DOC Riserva 2015

CASTELROTTO Ticino DOC Riserva
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Auszeichnungen: Goldmedaille: Grand Prix du Vins Suisse 2017   Über den... mehr
Produktinformationen "Castelrotto Merlot del Ticino DOC Riserva 2015"

Auszeichnungen:

Goldmedaille: Grand Prix du Vins Suisse 2017

 

Über den Wein
Die Trauben werden nach Bordelaiser Tradition in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gekeltert, anschliessend malolaktische Gärung und 18 Monate Ausbau in französischen Eichenholzfässern zu 225 l (Barriques)

Chrarakter
Farbe: Dunkelrot mit granatroten Reflexen
Nase: Fruchtbetontes Bouquet mit Noten nach süsslichen Gewürzen, eingelegten Kirschen und Duft nach Balsam, Karamell und Gebäckcreme
Gaumen: Im Gaumen gute Fülle, warm, mit feinen Tanninen; der Abgang ist markant und anhaltend

Eignet sich zu
Schmorbraten, Kalbshaxe, reifem Alpkäse

Kategorie: Rotwein
Anbaugebiet: Castelrotto - Malcantone
Rebsorte: Merlot
Jahrgang: 2015
Alkohol: 13,5% Vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Trinktemperatur: 13 - 17°C
Lagerfähigkeit: bis 6 Jahre
Önologen: Luca Biffi
Verschluss: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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