Rosetta Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC 2020

Herkunft
Albugnano und Castelnuovo Don Bosco, Piemont, Italien.

Rebsorte
Malvasia di Schierano

Über den Wein
Malvasia di Schierano, eine rare und aromatische Traubensorte die im Norden der Asti Provinz seit dem 15. Jahrhundert angebaut wird. Dieser Wein wird durch die Familie Bava seit vier Generationen produziert und perfektioniert und steht heute als leitender Produzent dieser Rebsorte in Italien. Die Erntelese in kleinen Kisten wird Tags durchgeführt und die Trauben werden nachts sanft gepresst. Der Most wird unter tiefer und kontrollierter Temperatur gegärt um die feinen Aromen zu bewahren.

Charakter
Schönes Kirschenrot und fein schäumend im Auge. Charakteristisches Aroma von wilden Rosenblumen. Delikat süss im Geschmack mit präsenter und angenehmer Frucht.

Eignet sich zu
Zu jeder Zeit lässt sich dieser Wein einfach schön gekühlt trinken aber passt auch zu Erdbeeren mit Sahne und zahlreichen Süssigkeiten.

Serviertemperatur
6 - 8° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit
Sollte jung getrunken werden, bis 18 Monate.