Malans Pinot Noir Barrique AOC Graubünden 2020

Charakter
Farbe: Dichtes rubinrot
Nase: Aromen nach Eukalyptus, Gewürznelken, Pfeffer, Brombeeren und gedörrte Zwetschgen.
Gaumen: Würziger, kräftiger Auftakt. Breiter und dichter Mittelteil mit gut eingebundenem Gerbstoff. Eleganter Körper. Deutliche Brombeer- und Röstnoten. Anhaltender Abgang. 

Eignet sich zu
Rehmedaillon mit Steinpilzsauce, Lammfilet, Stroganoff, Rindsbraten

Über den Wein
Malans, das Tor zum Prättigau, besitzt die besten Reblagen der Bündner Herrschaft. In der zweitgrössten Bündner Weinbaugemeinde umfasst die Rebfläche 77 Hektaren. Die östlich vom Dorf gelegene Reblage ist eine Sonnenlage, wie man sie in den klassischen Weingebieten des Südens findet. An heissen Tagen herrschen dort subtropische Zustände.
Die Reben wachsen auf den beiden, den VOLG Weinkellereien gehörenden Parzellen "Bündte" und "Rüfiser", mit einer gesamten Fläche von 54 Aren.
Die Trauben werden während 10 Tagen temperatur-kontrolliert an der Maische vergoren. Der Säureabbau des Weins erfolgt im Edelstahltank. Danach während 10 Monaten Ausbau des Weins in französischen Barriques, wovon 1/3 Neuholz.