Die ersten Flaschen Walliser Dôle wurden 1857, an der Landwirtschaftlichen Ausstellung in Bern, präsentiert. Dieser Assemblagewein ist eine Exklusivität des Kantons Wallis in der Schweiz. Kostprobe Dieser typische Walliser Wein vereint auf harmonische Art Pinot Noir und Gamay. Schöne himbeerrote Farbe. Das Bukett verschenkt Düfte von roten Beeren, die vom Gamay stammen. Der Pinot Noir verleiht dem Wein Struktur und Finesse. Ein gut ausgewogener, herrlicher Dôle mit erquickender Säure. Kulinarischer Einklang Geschmorte Kalbsnuss, gefüllte Kalbsbrust, panierte Kalbsschnitzel, Fondue Bourguignonne, gebratenes Poulet, Hasen an Senfsauce, Entenfilet, Rindsfilet, Käseplatte. Önologische Anhaltspunkte Appellation: Dôle AOC Valais Rebsorten: Pinot Noir, Gamay und Diolinoir Bodenstruktur : Leicht, kiesig, schieferhaltig, mittlerer Kalkgehalt. Lagerung und Service Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre Ausschanktemperatur: 12° bis 14° | |||||||||||
